清晨，平坝十字乡十字村、云盘村的肉牛养殖场已是一派忙碌。青贮料顺着饲槽铺开，几百头育肥牛埋头吃得正欢。这片在黔中山地间世代经营的传统产业，正因粤黔东西部协作的赋能，迈出从“小散弱”到“全链升级”的新步伐。
（饲养员正在喂养肉牛 来源：掌上安顺）
平坝地处黔中，山地牧草丰茂、肉牛养殖历史悠久，然而长久以来，品种老化、圈舍简陋、市场对接不畅等现实难题，让本地肉牛始终没能走出大山。粤黔协作工作队进驻后，把肉牛作为重点帮扶产业，一条全链升级路径就此展开。
协作资金早期以“启动金”形式直达一线：对愿意养牛的脱贫户、监测户按头数给予精准补助，每头可获千元补贴，把发展这门产业的关键门槛降下来。
此外，平坝区用好帮扶资金，盘活闲置产业资源，把云盘村2000平方米旧加工厂房改造为养牛场，同时在十字村长冲组新建牛舍，两处基地合计可存栏100头育肥牛。项目还补齐了防疫消毒、粪污沉淀、供水供电等硬件短板，让当地农户不用再为场地、环保设施发愁，安心发展肉牛育肥产业。
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（肉牛养殖场 来源：贵州省驻广办）
元股证券:ygzq.hk在十字乡青山村，平坝与吉林黑毛牛实业集团合资合作的平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目，是目前贵州最大的肉牛全产业链基地。项目总投资7.77亿元、占地800亩，配套智能牧场、世界高档黑牛大数据中心、智能屠宰加工厂等设施，按“七化”要求打造，并通过“一区双带全产链”运营模式，以高于市场价10%的价格回收农户饲料草与黑牛。
两地还携手引进“秸秆变肉”的种养循环。平坝区农作物秸秆综合利用产业项目，将玉米秸秆等农业废弃物加工成优质饲料，既破解了秸秆焚烧的生态治理难题，又降低养牛成本，形成“种养循环”新路径。
（十字乡青山村平坝肉牛全产业链建设项目基地 来源：掌上安顺）
有了产业的升级，更要有市场。在协作工作队的牵线下，基地直接对接粤港澳大湾区消费市场，践行“贵州基地+广东市场”的山海协作模式，黔中肉牛出山，不再是远途奔波，而是顺着这条协作通道，稳稳当当地走上千家万户的餐桌。
作者：涂欣苗
来源：南方农村报
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